請(qǐng)問(wèn)喝不完的紅酒可以用來(lái)做哪些小吃?

喝不完的紅酒能烹飪美食 葡萄酒喝剩了不及時(shí)飲用完的話，就會(huì)隨著和空氣的接觸慢慢變成醋，不過(guò)，這倒成了一個(gè)不錯(cuò)的烹飪佐料。在烹飪前，可以將紅或白葡萄酒、蒜、醬油和姜片、腌制雞肉、魚肉30分鐘。另外也可以把紅酒加入意大利面條醬；而白酒加入奶油醬。

紅酒烤鴨做法?

1、鴨胸方用蔥姜、蠔汁、黑椒汁、紅酒、麥芽糖、雞粉、淀粉等用手抓勻腌制一小時(shí)。 2、期間翻兩次面，使底味吃進(jìn)肉里。 3、腌制一小時(shí)后取出稍事干燥。 4、在烤盤的錫紙上涂上橄欖油。 5、煎鍋上火滴入幾滴橄欖油，大火燒熱煎制鴨肉，鴨胸兩面煎黃鎖住水分。 6、放入涂好油的烤盤中。 7、上下火調(diào)到220度進(jìn)行烘烤，烘烤15分鐘即可取出。 8、上下火調(diào)到220度進(jìn)行烘烤，烘烤15分鐘即可取出。 9、把烤好的鴨胸方，用片刀斜片三刀碼盤。 10、用豌豆薯茸泥和鮮蝦蛋白色拉配餐；豌豆薯泥做法，把煮熟的土豆壓成泥，加入鮮奶油和青豌豆，用鹽胡椒粉再滴兩滴檸檬調(diào)味即可。

奶油用白蘭地還是朗姆酒?

白蘭地。朗姆酒屬于天然產(chǎn)品,由制糖甘蔗加工而成,做奶油蛋糕,巧克力,冰淇淋等都離不開朗姆酒。在沒有朗姆酒的情況下,用一些烈度比較高的酒也是可以代替的,比如白蘭地,葡萄酒,還有一些有甜度的酒都可以,做蛋糕時(shí)用朗姆酒最主要是調(diào)和一下香味,所以可以用其他酒代替。

紅酒蛋撻的做法?

主料 面粉，15克 純牛奶，90克 雞蛋，1個(gè) 輔料 紅酒或葡頭酒，適量 白糖，15克 葡萄（可無(wú)），2個(gè) 步驟/方法 1/7，我上面所示的五種材料不難買吧，淡奶油和煉乳我從來(lái)不用，為了做幾個(gè)小小的蛋撻，拆一盒淡奶油不值得啊。 2/7，稱好所以材料的重量，牛奶打入一個(gè)雞蛋，不可以攪拌，直接加入白糖和面粉（不管什么面粉），然后再攪拌。 3/7，攪拌好了之后就變成了這個(gè)樣子，是不是很惡心-_-||?，F(xiàn)在去拿面粉篩來(lái)過(guò)篩，你要是不介意，就直接拿去烤吧。我可受不了。 4/7，第一次過(guò)篩完畢，是不是干凈了許多？對(duì)于我來(lái)說(shuō)，這還不夠 5/7，看，果然還有一些結(jié)塊面粉。過(guò)篩越多，雜質(zhì)越少，吃起來(lái)越細(xì)膩。 6/7，這是昨天買的葡萄酒。今天突發(fā)奇想創(chuàng)了一道葡萄汁蛋撻！把葡萄剝皮，用手捏出汁攪拌均勻就可以了，我用了兩顆。沒有用四顆，我怕不好吃。反正兩顆也只有幾毫升汁液而已啦?？梢圆挥弥苯犹^(guò)的。 7/7，此時(shí)烤箱預(yù)熱200度10分鐘，蛋撻水倒入蛋撻皮里即可。然后烤制200℃20分鐘